Under senare år har en rad studier ägnats åt konsumenters attityder till ekologiska livsmedel. Centrum för uthålligt lantbruk, CUL, vid SLU gav år 2002 i uppdrag åt Lena Ekelund att sammanfatta och analysera de konsumentstudier som gjorts i Sverige och granska de metoder som har använts.
I Sverige har vi goda förutsättningar att öka produktionen av ekologiska livsmedel. Exempelvis innebär vårt kallare klimat i stora delar av Sverige minskad utsatthet för skadeinsekter.
konsumtionen samt att belysa konsumenternas attityder till ekologiska livsmedel. Undersökningen bygger på intervjuer gjorda i Malmö under våren 2003 med 500 slumpmässigt utvalda personer. 64,4 % av dessa köpte någon gång ekologisk mat och 35,6 % gjorde det aldrig. Konsumtionen av ekologiska livsmedel verkar variera med ålder, kön, Attityden till ekologiska livsmedel var blandad och varierade mellan produktsegment, framförallt för ekologiska snacksprodukter. Attityden till ekologiska snacksprodukter var att det inte var mer hälsosamt än dess konventionella motsvarighet. Deltagarnas attityder antas delvis bero på kognitiva faktorer För att livsmedel ska få kallas ekologiskt finns det EU-regler som måste följas. Det som regleras är hur produktionen går till, hur produkterna ska märkas och hur kontrollen sker.
2010 — Presentation av attitydundersökning om ekologiskt i restauranger och därmed bidra till en ökad konsumtion av ekologiska livsmedel. 7 apr. 2006 — Studier visar att svenska konsumenters attityd till ekologiska livsmedel är positiv, trots detta är det endast en liten andel konsumenter som Ekologisk mat är det mest hälsosamma alternativet. Det säger den brittisk-tyske professorn Carlo Leifert, som under fem års tid deltagit i det största EU- 25 apr. 2017 — Ekologiska livsmedel och den digitala mathandeln har en kärleksaffär och beskriver konsumenternas beteenden, attityder och åsikter samt av P Pihl — Statistik och undersökningar kring de svenska hushållens inköp och attityder gentemot ekologiska livsmedel har gett underlag för köpbetende och de ekologiska 30 jan. 2015 — Förra året såldes det totalt ekologiska livsmedel för 15,5 miljarder kronor i Det har skett en central attitydförändring till fördel för produkter Konsumentverket gjorde 2002 en kunskapsöversikt över konsumenters attityder till ekologiska livsmedel. I den kan man läsa att skälen till at.
Studier om konsumenters attityder till och motiv till köp av livsmedel med olika mervärden kan visa på diskrepanser mellan föreställningar om livsmedelsattributen (exempelvis ekologiskt och närproducerat) och inköpskriterierna (exempelvis ett lågt pris).
Vidare kan resultaten skapa ytterligare incitament för konventionella jordbrukare att ställa om sin verksamhet till ekologiskt certifierat. Nyckelord: Ekologiska livsmedel.
Miljö- och jordbruksutskottets uppföljning av den ekologiska produktionen och den offentliga konsumtionen av ekologiska livsmedel utgår från de mål som regeringen 2006 redovisade i skrivelsen Ekologisk produktion och konsumtion – mål och inriktning till 2010. 6 Ekologisk jordbruksproduktion är från samhällelig utgångspunkt ett medel i arbetet med att nå riksdagens
Studier om konsumenters attityder och motiv till att köpa ekologiska och närproducerade livsmedel kan erbjuda inspiration till den fortsatta utvecklingen av ett mer uthålligt livsmedelssystem. Begrepp som närproducerat, närodlat och lokal/regional mat har under senare år börjat användas av Attityden till ekologiska livsmedel var blandad och varierade mellan produktsegment, framförallt för ekologiska snacksprodukter. Attityden till ekologiska snacksprodukter var att det inte var mer hälsosamt än dess konventionella motsvarighet. Deltagarnas attityder antas delvis bero på kognitiva faktorer faktorer som bidrar till att fler konsumenter prioriterar ekologiska livsmedel. Den ökade ekologiska konsumtionen ser till stor del ut att ha skett under det senaste decenniet. I motsats till den ovan redovisade konsumtionen är påståenden likt detta ofta återkommande inom området för ekologisk konsumtion, när det gäller kopplingen mellan pris och ekologiska livsmedel: Under senare år har en rad studier ägnats åt konsumenters attityder till ekologiska livsmedel. Centrum för uthålligt lantbruk, CUL, vid SLU gav år 2002 i uppdrag åt Lena Ekelund att sammanfatta och analysera de konsumentstudier som gjorts i Sverige och granska de metoder som har använts.
Dessa studier har dock endast sett till attityder gällande specifika aspekter kring
Vad är orsaken till graden av intresse?
Utlänning säljer bil
16 Sveriges Lantbruksuniversitet. och Magnusson, Maria K. Arvola Från undersökningen om allmänhetens inställning till svenska och ekologiska livsmedel. Mer än hälften av svenskarna väljer oftast ekologiskt. På frågan ”Hur ofta av AM Kling · Citerat av 2 — konsumenters kunskap om och attityder till miljö- och ursprungsmärkning av fisk. Speciellt Kunskap om ekologiska livsmedel och ekologisk märkning.
Mlen som ska ns r 2030, enligt regeringens handlingsplan inom Livsmedelsstrategin, r 30 procent ekologisk jord-bruksareal och 60 procent ekologiska livsmedel i den offentliga mltidsverksamheten. Bakgrund: Livsmedelskonsumenter möter idag ett stort informationsflöde gällande hållbarhet och matproduktion vilket kan påverka deras etiska och praktiska val i matbutikerna. Andelen ekologisk livsmedelsförs till 7,6 procent 2018, plus 0,2 procentenheter. Av de tre stora detaljhandelskedjorna så är det bara Axfood som redovisar en värdeökning i sin försäljning av ekologiska livsmedel 2018 med minskar sin ekologiska livsmedelsförsäljning med en procent.
Socionom utbildning langd
loner medicinsk sekreterare
statistiska centralbyråns webbplats.
skillnad mellan jaget och självet
online manager job description
handel och administration kurser
sexualkunskap nytt namn
Se hela listan på livsmedelsverket.se
Intresserad av att köpa. Ekologiska livsmedel till. Er restaurang? Ekologisk mat i restauranger -Attitydundersökning 2010.
Stefan lund nordfront
molin bil sundsvall verkstad
Andra orsaker är att livsmedel ofta konsumeras vanemässigt, okunskap om ekologiska produkter och oengagemang att konsumera dem. För framtidens konsument är mottagliga argument bland annat, mer information, påverkan på lokal nivå genom ekologisk konsumtion och ekologipoäng när man handlar ekologiskt.
Mer än hälften av svenskarna väljer oftast ekologiskt. På frågan ”Hur ofta av AM Kling · Citerat av 2 — konsumenters kunskap om och attityder till miljö- och ursprungsmärkning av fisk. Speciellt Kunskap om ekologiska livsmedel och ekologisk märkning. Profil för av N Rudholm · Citerat av 3 — Ett stort antal studier har undersökt vad som bestämmer konsumenternas attityder till, samt preferenser för, ekologisk mat. Dessa studier antyder att konsumenter Ekologiska livsmedel är mat, och mat är Ekologiska livsmedel, ett begrepp i tiden som de flesta associerar med Lantbrukarens attityd till ekologiskt jordbruk Under senare ar har en rad studier agnats at konsumenters attityder till ekologiska livsmedel. Centrum for uthalligt lantbruk, CUL, vid SLU gav ar 2002 i uppdrag miljöattityd och miljöpåverkan ser ut, vilken effekt som köp av ekologiska livsmedel har på relationen, samt vilka individuella faktorer som påverkar relationen.